El Mantecado de Avilés de Confitería Galé será protagonista de las ‘Catas Astrales’ de Unicaja en FIDMA 2026, donde 40 asistentes podrán degustarlo y conocer su elaboración, tradición y evolución. Una cita que pone en valor este dulce tradicional de Avilés, reconocido con la marca de garantía Alimentos del Paraíso Natural.
El Mantecado de Avilés es mucho más que un dulce tradicional: es uno de los grandes símbolos gastronómicos de la ciudad. Coincidiendo con el éxito del festival Celsius 232, cada vez más visitantes descubren esta receta centenaria de Confitería Galé como uno de los imprescindibles de Avilés.
Confitería Galé participa en el Show Cooking Asturias es Dulce, un encuentro que pone en valor la pastelería artesanal asturiana a través de los productos certificados por Alimentos del Paraíso Natural y la IGP Miel de Asturias. Una cita donde tradición, innovación y producto local se unen para impulsar el patrimonio dulce de Asturias.
La histórica colaboración entre Diego Verdú Monerris y Confitería Galé da lugar a un exclusivo bombón helado de Mantecado de Avilés, un producto que fusiona la tradición repostera asturiana con la innovación en heladería artesanal. La unión de dos empresas centenarias pone en valor el patrimonio gastronómico de Asturias y acerca uno de sus dulces más emblemáticos a un nuevo formato.
El encuentro, celebrado en Avilés, reunió a productores, hosteleros y profesionales del sector alimentación. En ese contexto, nuestra presencia tuvo un propósito claro: mostrar que una receta tradicional, cuando se respeta, sigue teniendo plena vigencia.
La participación del Mantecado de Avilés en Madrid Fusión, dentro del stand institucional de Alimentos del Paraíso Natural (Asturias), ha sido un reconocimiento no solo al producto, sino también a su origen: Confitería Galé, confitería con historia profundamente ligada a la ciudad de Avilés.
Hablar de la Confitería Galé entre los avilesinos de generaciones pasadas es abrir la puerta a una memoria cargada de aromas, texturas y sabores inolvidables. Para muchos, mencionar su nombre es sinónimo de dulzura, tradición y momentos felices compartidos alrededor de un mostrador.
En Avilés, donde cada rincón conserva parte de su historia, hay un nombre que sigue ligado a la memoria más dulce de la ciudad: Confitería Galé. Fundada en 1876, este histórico obrador no solo ha sido un referente gastronómico, sino también un símbolo cultural que hoy inicia una nueva etapa.
En Avilés, hablar de repostería tradicional es hablar de recuerdos. Hay aromas que permanecen en la memoria colectiva, sabores que atraviesan generaciones y nombres que se convierten en parte del alma de una ciudad. Entre ellos, Confitería Galé ocupa un lugar privilegiado.
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