La tradición e innovación estará presente en FIDMA 2026 en formato de Mantecado de Avilés

El Mantecado de Avilés de Confitería Galé es uno de los protagonistas de las ‘Catas Astrales’ que Unicaja ha preparado para la 69ª edición de la Feria Internacional de Muestras de Asturias (FIDMA). Una cita que permite acercar al público uno de los productos más representativos de la repostería tradicional de Avilés.

Del 1 al 16 de agosto, el Recinto Ferial de Asturias Luis Adaro, en Gijón, acoge una nueva edición de FIDMA. Dentro de la propuesta ‘El Eclipse de los Sentidos’, Unicaja ha creado un espacio dedicado a descubrir la gastronomía asturiana a través de los cinco sentidos.

Entre las diferentes actividades programadas se encuentra la cata dedicada al Mantecado de Avilés, que tiene lugar el próximo 13 de agosto a las 18:00 horas.

Mantecado de Avilés: tradición e innovación

Bajo el título ‘Mantecado de Avilés, tradición e innovación’, esta experiencia pone el foco en cómo un clásico de la repostería asturiana continúa evolucionando sin perder la esencia que lo convierte en uno de los dulces más reconocibles de Avilés.

Durante la actividad se realiza una degustación de Mantecado de Avilés para 40 personas, una oportunidad para descubrir de cerca sus características y conocer más sobre su elaboración y presentación.

También se hablará del modelo del producto, acercando a los asistentes a aquellos aspectos que forman parte de la identidad de este dulce tradicional y de su evolución.

La actividad forma parte de las ‘Catas Astrales’, un programa que pone en valor diferentes productos vinculados a la marca de garantía Alimentos del Paraíso Natural. En esta edición, el Mantecado de Avilés comparte espacio con otros productos representativos de la gastronomía asturiana, como el Chosco de Tineo, los productos lácteos de Los Caserinos, la sidra o la Miel de Asturias.

El Mantecado de Avilés, un dulce con historia

Hablar del Mantecado de Avilés es hablar de una tradición profundamente ligada a la ciudad. Su historia forma parte del patrimonio gastronómico avilesino y de una manera de entender la repostería basada en recetas, elaboraciones y sabores que han pasado de generación en generación.

En Confitería Galé trabajamos para mantener vivo ese legado y ofrecer un Mantecado de Avilés que represente la tradición y la calidad de la repostería de nuestra ciudad.

Además, nuestro Mantecado de Avilés es el único que cuenta con el reconocimiento de la marca de garantía Alimentos del Paraíso Natural, una distinción que pone en valor su vinculación con Asturias y con la calidad de los productos agroalimentarios del Principado.

La presencia del producto en FIDMA supone también una oportunidad para que quienes visiten la feria puedan descubrir por qué el Mantecado de Avilés de Confitería Galé ocupa un lugar especial dentro de la gastronomía de Avilés.

Una cita para descubrir el sabor de Avilés

El 13 de agosto, la tradición repostera de Avilés viaja hasta Gijón para formar parte de una experiencia que une gastronomía, territorio, innovación y divulgación.

Porque el Mantecado de Avilés no es solamente un dulce. Es parte de la identidad gastronómica de una ciudad y una forma de mantener viva una tradición que continúa teniendo mucho que contar.

Además de este reconocimiento, el Mantecado de Avilés de Confitería Galé mantiene una elaboración especialmente sencilla y natural: harina, huevos, azúcar y mantequilla, sin conservantes ni colorantes. Apostamos además por ingredientes de proximidad, como la mantequilla y los huevos asturianos. Se hornea diariamente en nuestro obrador del Palacio de Avilés y se termina con su característico glaseado de azúcar.

Durante la cata, los asistentes podrán degustar el Mantecado de Avilés y, a la salida, recibirán un mini Mantecado para llevarlo allí donde vayan. Además, podrán participar en el sorteo de una noche en el Hotel Palacio de Avilés, una oportunidad para conocer la ciudad y descubrir de cerca el obrador donde horneamos diariamente nuestro Mantecado.

Si visitas FIDMA, tienes una cita con el sabor de Avilés.

13 de agosto · 18:00 h · Catas Astrales · FIDMA 2026 · Gijón